这年头的江宁府，夏天的冰块是窖藏货，冬天从城外冰河里凿出来藏在深窖里，到了七八月才拿出来卖，价比白银。

寻常百姓连摸都摸不着，只有达官贵人家里才用得起冰鉴。

而就原身的记忆，这个时代是没有人会硝石制冰的，至少，原身没听说过。

当然，原身也不屑于知道，因为他自诩读书人，瞧不起这种奇技淫巧。

可他苏哲如今没这个想法。

他是从现代穿越回去的商人。

奇技淫巧，是社会生产力！

用便宜材料做出别人做不出的东西，这是稳赚不赔的买卖！

沉吟少许后，苏哲找来一块烧剩下的木炭，在破桌上一笔一划地画起了图纸。

货郎担一头两头的担子里用棉被裹着冰，再搞个铲冰的木盆。

他的实力，虽然造不了冰箱空调，但搞个流动冷饮摊绰绰有余。

旋即，他又找了块木板，写上“冰酥山”三个字，又想了想，在旁边添了一行小字：“消暑圣品”。

等石头扛着大包小包回来的时候，已是暮色四合。

苏哲让他把东西搬到偏院角落的水井旁，然后让石头把一大一小两个陶盆洗干净，小的那个装满清水，稳稳当当坐在大盆中央。

旋即，他拆开药铺买来的那包硝石，一股脑倒进大盆里，再往大盆里倒水，水没过小盆半截便停住。

石头蹲在旁边看得一头雾水，正要开口问，忽然瞪大了眼睛——

大盆里的水碰到硝石，咕嘟咕嘟地翻滚起来，冒出一股股白汽。

紧跟着，小盆里的水面竟然结起了薄薄的冰花，先是盆沿出现一圈白霜，然后冰花像蛛网一样向中心蔓延，发出细微的咔嚓声。

也就是不到一盏茶的工夫，小盆里的水面竟然结成了一整块晶莹剔透的冰。

石头扑通一声坐倒在地上，指着那盆冰，嘴巴一张一合，半晌才挤出一句完整的话：“少……少爷！您会法术？！”

“不是法术，是化学，硝石溶于水会大量吸热，水温降到冰点以下，自然就结冰了。”苏哲蹲下身，用指节敲了敲盆里的薄冰，发出清脆的响声，脸上也露出了一丝笑意。

前世在视频里看的东西没想到穿越之后反倒成了吃饭的本事。

石头一个字都没听懂，但他看向苏哲的眼神已经从“我家少爷是不是摔傻了”变成了“我家少爷该不会是天上的神仙下凡吧”。

苏哲看着盆里的冰，脑子里的商业计划已经飞速转了起来。

硝石溶于水后结晶析出还能反复使用，五斤硝石够他做出几十斤冰来。

冰块本身不值钱，但把冰刨成碎屑，浇上蜂蜜和牛乳，再撒点果子——那就是这个时代的人见都没见过的“酥山”。

成本最多三五文，卖个二三十文，那些热得嗓子冒烟的富商公子哥儿，还不得抢着掏钱？

……

一天后，鹿鸣书院门口。

江宁府的夏天热得像口蒸锅，秦淮河面上一丝风都没有。

行路的脚夫光着膀子，汗水顺着脊背往下淌，连狗都趴在墙根底下伸着舌头不肯动弹，只有书院里这些进进出出的学子们，哪怕是热得满头大汗，还是个个头戴方巾、身着襕衫。

石头一边费力的帮着苏哲收拾东西，一边心虚的偷看着对面书院门口来来往往的学子，压低声音道：“少爷，咱真在这儿卖啊？这书院里可全都是您昔日的同窗，您就不怕……”

“怕什么？怕人笑话？我被人笑话的还少吗？”苏哲笑着掀开车上木桶的盖子，一边翻了翻里面的碎冰，一边道：“我问你，江宁府什么人最舍得在吃食上花钱？”

“达官贵人？”

“达官贵人府上有冰窖。”苏哲把冰铲往桶里一插，笑道：“最有钱又舍得花钱，便是书院这些读书人。他们体面，讲究，兜里有几个钱，偏偏没那个门路弄冰。大热天窝在学里念书，一坐就是一整天，嗓子冒烟，浑身发黏，你猜他们想不想吃一碗冰？”

石头看了看对面那些被日头晒得直拿袖子擦汗的学子们，忽然觉得少爷说得很有道理。

书院的学子们都是要面子的，口袋也有几文零花，可大多数人没那个门路弄到冰。

他们能买到的最凉快的东西，就是井水里镇过的酸梅汤。

这冰酥山拿来，他们定是走不动道。

这时候，当苏哲从桶里铲出一大块晶莹剔透的碎冰，浇上蜂蜜和牛乳，撒上几块杏子，第一碗冰酥山在他手里端出来的时候，对面书院门口几个学子，眼睛都看直了。

“咦？你看那人，像不像苏哲？”一个圆脸学子捅了捅旁边的同窗，道：“他那碗里装的可是冰吗？”

“就是他。不是在赵家做赘婿么，怎么跑这儿卖冰来了？”

“冰？这都七月了，哪来的冰？”

几人对视一眼，面露古怪之色，脚下却不由自主地朝苏哲的推车走了过去。

木桶里躺着半桶碎冰，晶莹剔透的冰屑在日头下闪着光，冷雾袅袅，冷凝水顺着桶沿往下淌，光是看着就觉得凉快了几分。

“苏兄……”圆脸学子指着碗里的冰酥山，道：“你这卖的是什么？当真是冰？”

“冰酥山……”苏哲循声望去，立刻认出对方是鹿鸣书院的周明远，当日在书院时，与他关系还算融洽，如今还能叫他声苏兄，也可见此人本性，便笑了笑，把手里的碗递过去，道：“碎冰浇牛乳蜂蜜和果子。周兄来巧了，这第一碗免费尝，不好吃不要钱。”

周明远将信将疑地接过来，舀了一勺送进嘴里。

一口冰下肚，周明远整个人都僵住了，猛地转头对同窗们喊了一嗓子：“是冰！真的是冰！又甜又凉，奶香十足！嗐，真痛快！”

这一嗓子把书院门口的诸生全给招来了。

不到一盏茶的工夫，苏哲的手推车前就围了二十来个年轻学子，个个伸着脖子往桶里看，七嘴八舌地问价钱。

苏哲报了价，二十五文一碗，诸生们只是稍一犹豫便开始掏钱。

二十五文对码头脚夫来说是天价，但对这些书院学子来说，不过是少喝两壶茶的钱。

苏哲铲冰、浇蜜、撒果子的动作越来越快，石头手忙脚乱地收着铜板，钱匣子很快就沉甸甸地坠手。

诸生们端着瓷碗站在槐树荫下，你一勺我一勺地吃着冰，赞叹声此起彼伏，引得路过书院门口的百姓也纷纷驻足张望。

就在这时，人群外面忽然传来一个尖细的声音：“哟，我当是谁呢，这不是我赵家那个吃软饭的赘婿苏哲吗？”

苏哲抬起头，就看见赵玉茹穿着一身粉色纱裙，桃色抹胸，腰间系着条碧色丝绦，带着两个小丫鬟从人群外挤了进来。

她今日本是来鹿鸣书院找山长顾文渊的孙女——顾清音。

顾清音是江宁府出了名的才女，诗词歌赋无一不精。

赵玉茹虽是庶出，却心比天高，一直想往江宁府的才女圈子里挤，未来好谋个高嫁，便变着法子巴结顾清音。

今日暑热，她特意带了些冰镇瓜果来书院套套近乎，哪想到正撞上苏哲在这里摆摊卖冰，想到昨日被他抢白一番，心头那股无名火登时窜了上来，便想趁这机会教训教训他。

赵玉茹走到手推车前，探头看了看那桶碎冰，抬手掩着鼻子，一脸仿佛看到了什么不堪之物的样子，啧啧连声道：

“苏哲啊苏哲，你好歹也是读过圣贤书的人，入赘我赵家已经是辱没了苏家的门楣。现在倒好，操持起这等贩夫走卒的贱业来了，还跑到鹿鸣书院门口来摆摊，你是嫌不够丢人，非得当着书院学子的面现眼是吧？”

“你苏家列祖列宗若是泉下有知，怕是羞得连棺材板都压不住了。”


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